温泉と双璧をなすストロングポイントが、食事処「滝見亭」などで提供される豪華バイキングです。口コミサイトやSNS上では「温泉宿のバイキングの次元を超えている」という称賛の声が多数を占めています。
その人気の核となっているのが、シェフが目の前で調理を提供するライブキッチン形式です。揚げたてサクサクの天ぷら、職人が握る新鮮な寿司、じっくりと火入れされたローストビーフなど、熱気あふれる演出とともに出来立ての料理が次々と並びます。和洋中の多彩なレパートリーに加え、季節の旬の食材を取り入れた月替わりメニュー、パティシエ特製のデザートコーナーまで隙のないラインナップが整っています。
一方で、リアルな口コミを精査すると、「週末の夕食時、人気のライブキッチンブースに長蛇の列ができる」「スタート直後は会場内が非常に賑やかで、静謐な会席料理を好む人には落ち着かない」といった率直な指摘も存在します。会場の活気と効率的な動線を理解したうえで、少し混雑のピークを外して料理を取りに行くなど、スマートな立ち回りが満足度を左右するポイントと言えます。
