巨牛荘石原本店を訪れる際に最も注意すべきなのが、予約の確保と移動手段の選択です。決して利便性が抜群とは言えない立地でありながら、連日満席が続く背景には熱烈な固定ファンの存在があります。
最寄り駅からの移動は、JR総武線・両国駅の東口から徒歩約12〜15分、あるいは都営大江戸線・両国駅A2出口から徒歩約8分です。錦糸町駅や本所吾妻橋駅からも徒歩圏内（約15分）ですが、歩く距離を最短に抑えたい場合は大江戸線両国駅の利用が最適解となります。タクシーを利用する場合でも、錦糸町駅北口や両国駅前からワンメーター程度でスムーズに到着できます。
営業時間は17:00〜22:00（L.O. 21:30）で、定休日は毎週水曜日（連休時などは変動あり）。特に混雑が激化するのは金曜・土曜・祝前日の18:30〜20:30です。当日飛び込みでの入店は困難を極め、寒空や猛暑のなか1時間以上の待ち時間が発生することも珍しくありません。
確実に入店するための戦略は、利用希望日の2〜3週間前を目安に電話予約を入れることです。もし直前での訪問を思い立った場合は、開店直後の「17:00〜18:30」の早い枠、もしくは1回転目が退店し始める「20:30以降」の遅い時間帯を狙って電話確認を行うと、隙間枠に滑り込める確率が高まります。
