歌舞伎町や六本木の夜において、麺匠竹虎の店前にできる行列はもはや名物風景の一つです。多くの飲食店が店を閉じる深夜から早朝にかけても、客足が途絶えることはありません。この圧倒的な集客力を支えているのは、「本格ラーメン専門店」と「プライベート感溢れる高級居酒屋」のハイブリッド構造にあります。
一般的なラーメン店といえば、カウンター席メインで「食べたらすぐ退店する」回転型モデルが主流です。しかし麺匠竹虎では、落ち着いた照明の店内にゆったりとしたテーブル席や個室を配置。着席するとまず提供される名物の「お通し揚げ麺（無料）」をポリポリとかじりながら、豊富なアルコールや一品料理を嗜み、最後に極上の麺で締めるという贅沢な導線が確立されています。
店舗展開は、新宿エリアに「歌舞伎町 本店」と「新宿店（さくら通り近隣）」、港区に「六本木店」を構えており、いずれも繁華街のコアエリアに立地。夜職関係者、ビジネスパーソンの会食帰り、深夜デートのカップルまで、幅広い層が自然と吸い寄せられる構造を作り上げています。
