羽田空港を利用する旅行者が最も直面しやすいトラブルが、「どのターミナルに行っても当たり前に巨大なフードコートがあるはずだ」という思い込みです。結論から言うと、各ターミナルの飲食フロアの設計思想は大きく異なっています。ターミナル別の配置とリアルな営業実態を把握しておくことが、出発前のタイムロスを防ぐ最善策となります。
まず、JALやスカイマークなどが発着する羽田空港第1ターミナルフードコートの中核を担うのが、地下1階のモノレール改札フロア奥に位置する「東京シェフズキッチン」です。ここは和洋中の名店が集約された羽田初の本格的フードコートであり、座席数は約260席。東京シェフズキッチン営業時間は基本的に10:00〜21:00（ラストオーダー20:30）となっており、ランチやディナータイムに抜群の回転率を誇ります。ただし、早朝の時間帯はまだオープンしていないため、羽田空港フードコート早朝朝食を第1ターミナルで求める場合は、同じ地下1階や出発ロビーに点在する早朝6:00前後から営業しているうどん店やベーカリーカフェへ流れる必要があります。
次に、ANA便がメインとなる第2ターミナルですが、実は「羽田空港第2ターミナルフードコート」と呼ばれる単一の大型区画は厳密には存在しません。3階の「アッパーデッキトウキョウ」がオープンキッチンスタイルの店舗群と共有座席を備えており、実質的なフードコート機能を果たしていますが、一般的なカジュアルモール型とは異なり、洗練された多国籍バルやカフェが並ぶ大人向けのレイアウトです。そのため、安価なファストフードを一堂に集めた空間を想像して探すと見失うことになります。
そして国際線フライトが発着する羽田空港第3ターミナルフードコートの事情も極めて特徴的です。本館4階「江戸小路」は独立した名店レストランの路面型店舗が連なる構造であり、フードコートではありません。しかし、2023年に開業し定着した直結複合施設内の羽田エアポートガーデンフードコート（大江戸フードホール）がその役割を一手に引き受けています。約230席を有する広大な空間に、ラーメン、海鮮丼、ステーキ、うどんなどのカウンターが並び、深夜便や早朝便に対応した柔軟な営業時間設定で国際線利用者から絶大な支持を集めています。
