和楽小樽店のメニューは、皿の色ごとに細かく分かれた明朗会計システムをとっています。一般的な低価格チェーンと比較して単価は上がるものの、ネタの厚み、鮮度、仕込みの質を考慮すると、その費用対効果は極めて優秀です。
特に和楽小樽店のおすすめネタとして外せないのが、近海物の「生にしん」です。鮮度落ちが極めて早いニシンを生で握りとして提供できるのは、産地小樽ならではの大きな強みであり、口の中でとろける上質な脂と上品な青魚の旨味は他地域ではなかなか味わえません。また、肉厚で甘みが凝縮された「生ほたて」や、みずみずしい「特上ぼたんえび」も注文必須の逸品です。
以下の表は、主要な提供メニューおよび利用条件を、一般的な観光向け寿司店と比較検証したデータです。
平日に足を運べる旅行者であれば、和楽小樽店のランチ限定メニューの存在を忘れてはなりません。職人が厳選した握りに特製あら汁が付いたセットは、旅行予算を抑えつつ本格的な小樽の味覚を堪能できるため、コストパフォーマンスを重視する層から絶大な支持を得ています。