Q1：三温糖を使うと、白砂糖よりも血糖値が上がりにくいというのは本当ですか？
A1：科学的な根拠はありません。三温糖の糖組成は99%近くが上白糖と同じスクロース（ショ糖）であり、食後の血糖上昇を示すGI値（グリセミック・インデックス）も同等の高GI食品に分類されます。糖尿病の管理や糖質制限を意識されている方が三温糖を選んでも、血糖値の急上昇を抑える効果は期待できません。
Q2：砂糖で本当にミネラルを補給したい場合は、何を選べばよいですか？
A2：未精製糖である「純黒糖（黒砂糖）」を選んでください。サトウキビの搾り汁を精製せずにそのまま濃縮・冷却して固めた黒糖には、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルが豊富に含まれています。ただし、黒糖であっても主成分は糖質であるため、多量摂取は厳禁です。
Q3：賞味期限の表示がパッケージに見当たりませんが、どちらも腐らないのですか？
A3：上白糖も三温糖も、食品表示法において賞味期限の記載が免除されている食品です。糖分が極めて高く水分活性が極端に低いため、浸透圧の作用で細菌やカビなどの微生物が繁殖できず、適切に保管すれば長期間品質が劣化しません。ただし、乾燥や湿気の急激な変化によって固まったり、強い臭いを吸着したりするため、密閉容器に入れて冷暗所で保存するのが基本です。
