この店舗の最大の特徴は、その圧倒的な多様性にある。羽田空港からのアクセスが抜群に良い品川駅という立地から、スーツケースを抱えた外国人観光客の姿が目立つ。メニュー表示や注文用アプリは英語、中国語、韓国語などに完全対応しており、スタッフに頼ることなくスムーズに注文を完了できる環境が整っている。
一方で、近隣のIT企業や大手メーカーに勤務するオフィスワーカーのクイックランチ需要も非常に高い。1人でサッと食べて15分で退店するような超効率重視の利用から、家族連れがゆっくりと楽しむディナーまで、異なるニーズがひとつの空間に違和感なく同居しているのが面白い。
