Q1：エッグベネディクト以外にはどのような料理に合いますか？
A1：本場フランスでは、茹でたて・蒸したてのホワイトアスパラガスやグリーンアスパラガスにかけるのが春の定番です。また、サーモンやスズキなどの白身魚のムニエル、温野菜の温製サラダ、ステーキのアクセントとしても抜群の相性を誇ります。
Q2：残ってしまったソースは冷凍保存できますか？
A2：冷凍保存はおすすめできません。解凍する過程でバターと卵黄の乳化構造が完全に崩壊し、水分と油分が分離してボソボソの液状になってしまいます。余ってしまった場合は、冷めて固まる前に温かいトーストにディップして使い切るのが最も安全で美味しい解決法です。
Q3：澄ましバターを使わないと本格的な味になりませんか？
A3：伝統的なクラシックフレンチでは、バターを溶かして上澄みの純粋な油分だけを抽出した「澄ましバター」を使いますが、現代の家庭料理では一般的な無塩バターをそのまま溶かして使って全く問題ありません。むしろ適度な乳固形分が残ることで、家庭的でまろやかな親しみやすい味わいに仕上がります。
