鳥鶏研究団は、伝統ある博多の鶏食文化に科学的な探求心と情熱を注ぎ込み、新たなスタンダードを確立した名店です。昼の澄み渡る鶏白湯ラーメンの一杯から、夜の炭火香る焼き鳥と美酒のひとときまで、どの時間帯に訪れても素材に対する誠実なアプローチを感じ取ることができます。
訪問の際は、昼は時間をずらしたスマートな来店、夜は確実な事前予約を活用することが、極上のグルメ体験を手に入れるための決定打となります。博多が誇る鶏料理の神髄を、ぜひ現場で五感を通じて体感してください。 （出典: 鳥 鶏 研究 団（Yahoo!ニュース））
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