そのまま食べても完成された美味しさを誇るタラタラしてんじゃね〜よですが、ひと手間加えることで居酒屋レベルの逸品に化けるアレンジが愛好家の間で親しまれています。
1. マヨ七味＆バーナー炙り：
耐熱皿にタラタラを広げ、マヨネーズを軽く絞ってトースターまたはバーナーで軽く焦げ目がつくまで炙る。魚肉の香ばしさとマヨネーズのコク、ピリ辛感が融合し、ハイボールが止まらない最強の酒の肴になります。
2. 激辛タラタラ炒飯：
粗みじん切りにしたタラタラしてんじゃね〜よをご飯、卵、長ネギと一緒にごま油で炒める。魚肉すり身の旨味と豆板醤が調味料代わりとなり、奥深いピリ辛アジアン炒飯が完成します。
3. ピリ辛ポテトサラダ和え：
市販のポテトサラダに細かくちぎったタラタラを混ぜ込み、10分ほど馴染ませる。魚肉のシートが適度に水分を吸って柔らかくなり、食感のアクセントと程よい辛味がアクセントになります。
