うなぎの三谷は、伝統芸能のような格式を誇る老舗鰻店と真っ向から対立する存在ではなく、「高級食材である鰻を、誰もが気軽に日常の中で楽しめるようにする」という明確なミッションを持った革新的な外食モデルです。
「まずい」というネット上の断片的な噂に惑わされることなく、その明確な強み（圧倒的な安さ、ボリューム、徹底された衛生基準、スピード）を理解した上で活用すれば、現代の外食シーンにおいて極めて費用対効果の高い選択肢となります。日々のスタミナ補給や、家族でのちょっとしたご馳走として、ぜひその実力を現場で確かめてみてください。 （出典: うなぎ の 三谷（Yahoo!ニュース））
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