ネットのレシピ投稿サイトやSNSで「神調味料」としてバズを巻き起こしているのが、練り梅チューブの計量しやすさを活かした高タンパク・低糖質のスピードメニューです。スプーンですくう必要がなく、細いノズルから適量を直接絞り出せるため、洗い物を最小限に抑えながら味付けが決まります。
代表格は、ダイエッターや筋トレ層からも熱烈な支持を受ける「ささみ梅しそ焼き」です。筋を取った鶏ささみの中心に縦の切り込みを入れ、練り梅チューブを一直線に5〜6cmほど絞り、青じそを挟んでトースターやフライパンで焼くだけ。チューブ梅肉の適度な塩分と酸味が鶏肉の淡白な旨味を極限まで引き立て、パサつきがちなささみをしっとり美味しく仕上げてくれます。
さらに、晩酌のお供としてネットで絶賛されているのが「長芋ときゅうりのたたき梅和え」と「梅マヨディップ」です。ポリ袋に入れたきゅうりと長芋をすりこぎで叩き、練り梅チューブ、ごま油、白ごま、少量の醤油を揉み込むだけで、わずか3分で居酒屋レベルの一品が完成します。また、マヨネーズと練り梅を2:1の比率で混ぜ合わせる梅マヨは、蒸し野菜や唐揚げ、フライドポテトにつけるだけで酸味が油っこさを相殺し、無限に食べられる万能ソースへと変貌します。
