忍術学園の生徒や教職員の胃袋を一手に支える彼女の基本プロフィールは、実は公式でも意図的に伏せられている部分が少なくありません。原作である尼子騒兵衛氏の『落第忍者乱太郎』およびアニメ版の各種公式キャラクターブックを照らし合わせても、本名は「不詳」と明記されています。生徒たちからは親しみを込めて「おばちゃん」とのみ呼ばれており、学園関係者全員がその呼称で統一しています。
年齢についても正確な数字は公表されていませんが、乱太郎たちの親世代（30代後半〜40代中盤）から、ベテランの風格を漂わせる50代前後と推測される描写が多く見られます。どんなに過酷な仕入れや大量調理であっても腰ひとつ痛めず軽々とこなす体力とバイタリティは、学園内の誰よりも頑健です。
この食堂のおばちゃんに魂を吹き込んでいるのが、ベテラン声優の巴菁子（ともえ せいこ）さんです。巴さんは劇団四季出身の確かな演技力と深みのある voice で、普段の包容力あふれる温かい声と、食べ物を粗末にされた瞬間に響き渡るドスの利いた怒号との鮮やかなギャップを見事に演じ分けています。制作陣のインタビューでも「巴さんの迫真の怒り声があるからこそ、おばちゃんの説得力が生まれる」と語られており、作品の屋台骨を支える名演として高く評価されています。
