神戸六甲牧場北野本店を訪れる旅行者の多くがソフトクリーム目当てですが、実はフードジャーナリストや手土産通の間で「これを買わずに帰るのは損」と評されているのが、オリジナルチーズケーキをはじめとする焼き菓子類です。
看板商品の「ホワイトチーズケーキ」は、良質なクリームチーズと六甲牧場ならではの生乳を贅沢に使用し、低温でじっくりと焼き上げられた一品です。口に運ぶと、スフレのようなしっとりとした柔らかさの奥から、濃厚なチーズのコクと爽やかなレモンの酸味が波のように押し寄せます。濃厚でありながら重たさを残さない設計は、ソフトクリームのコンセプトと見事に軌を一にしています。
旅行者にとって最大のメリットは、持ち帰りの利便性にあります。冷凍または冷蔵状態での適切なパッケージングが施されており、観光を終えて帰宅した後のティータイムや、親しい友人・家族への神戸土産として極めて高い実用性を誇ります。「現地でソフトクリームを食べ歩き、自宅用にお土産としてチーズケーキをテイクアウトする」という動線こそ、同店を120％堪能するスマートな観光術と言えます。
