地酒王国・新潟の魅力を存分に体感できるのが「新潟 地酒 飲み比べ えびす鯛」の提案力です。八海山、久保田、〆張鶴といった全国区の知名度を誇る銘柄はもちろん、新潟県内限定流通の隠れた銘酒や季節ごとの限定生酒まで、唎酒師が厳選したラインナップが揃っています。「淡麗辛口」「芳醇旨口」「フルーティー」といった香味特性別に分かりやすく解説されたメニュー表が用意されており、日本酒初心者でも直感的に好みの1杯を見つけることが可能です。
ビジネスの会食や団体利用には、季節の旬菜を網羅した越後の旬と地酒 えびす鯛 コース料理が重宝されています。刺身の盛り合わせ、焼き物、のどぐろ料理、土鍋鯛めしが含まれるコースに飲み放題を付帯させることができ、プレミアム飲み放題を選択すれば厳選された新潟地酒も対象に含まれます。予算やシチュエーションに応じた柔軟なプラン設計がなされている点も、幹事層から高い信頼を得ている要因です。
