炊飯器で離乳食の軟飯を大人ご飯と同時炊飯!失敗ゼロの黄金比

炊飯器で離乳食の軟飯を大人ご飯と同時炊飯!失敗ゼロの黄金比

今注目を集めている 炊飯器で離乳食の軟飯を大人ご飯と同時炊飯!失敗ゼロの黄金比について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

Q1:大人用のご飯に軟飯の水分が移って柔らかくなりませんか?
A1:耐熱ガラス容器や湯呑みの深さが十分にあり、内釜のお米の中央にまっすぐ立ててセットしていれば、容器の外へ水分が吹きこぼれて大人用のご飯がベチャつく心配はほとんどありません。ただし、容器に米と水をフチぎりぎりまで入れると吹きこぼれの原因になるため、容器の深さの半分以下を目安に入れましょう。

Q2:大人用のご飯を「無洗米」で炊く場合も同じ水加減で大丈夫ですか?
A2:無洗米は通常の精白米に比べて米粒が小さく密度が高いため、大人用・軟飯用ともに通常より気持ち多め(お米1合あたり大さじ1〜2程度プラス)に水を加えると、芯が残らずふっくら仕上がります。事前の浸水時間を長めにとることも大切です。

Q3:炊き上がった軟飯に芯が残ってしまった場合のリカバリー方法は?
A3:芯が残ってしまった場合は、耐熱容器に軟飯を移し、全体に大さじ1〜2程度の水を回しかけてラップをし、電子レンジ(500W〜600W)で1分ほど再加熱してください。その後、ラップを外さずに2〜3分蒸らすことで、お米の芯まで水分が行き渡り柔らかく戻ります。

高橋 健太
著者

高橋 健太

Webメディアでの編集・執筆歴10年。読者の好奇心を刺激するストーリー作りを心がけています。