米1合は何G？炊き上がり重さや水の黄金比と計量の盲点を徹底解説に関する知りたいポイントをわかりやすくまとめました。要点を確実におさえることができます。

日々の炊飯や作り置き、家族分の食事準備をスムーズに進めるために、合数ごとの数値関係を頭に入れておくと役立ちます。生米の重量、炊き上がり後の重量、そして米1合に必要な水の量を一覧表にまとめました。

項目・合数生米の重さ（容量）炊き上がり重さ・杯数目安必要な水の量（黄金比）白米 1合約150g（180ml）約330g〜340g（茶碗約2.2杯）200ml（米重量の約1.2倍）白米 2合約300g（360ml）約660g〜680g（茶碗約4.4杯）400ml（内釜の2合目盛り）白米 3合約450g（540ml）約1,000g（茶碗約6.6杯）600ml（内釜の3合目盛り）無洗米 1合約158g（180ml）約350g（茶碗約2.3杯）220〜230ml（白米より多め）玄米 1合約152g（180ml）約280g〜300g（茶碗約1.9杯）270〜300ml（米重量の約1.5倍）

上記のお米の合数グラム早見表からわかるように、お米の種類によって挙動は大きく異なります。特に玄米1合の重さと水加減には注意が必要です。玄米は外側が硬い糠層（ぬかそう）とロウ層に覆われているため、白米ほど急激に水を吸うことができません。炊き上がりの重量は白米よりやや少ない約280g〜300gにとどまりますが、ふっくらと炊き上げるためには白米の約1.5倍〜1.6倍にあたる270〜300mlもの水を必要とします。

また、ボディメイクや生活習慣病予防で重要視されるご飯1合あたりのカロリーと糖質量にも触れておきましょう。文部科学省の「日本食品標準成分表」を基に算出すると、白米1合（炊き上がり約330g）のエネルギーは約515〜534kcal、糖質量は約115〜120gに達します。これをお茶碗1杯分（150g）に換算すると、エネルギーは約234〜243kcal、糖質は約53gとなります。1合を一気に食べてしまうと、成人女性の1食あたりの推奨摂取カロリーを主食だけでほぼ満たしてしまうため、計量器で小分けにして冷凍保存するのが賢明な管理法です。