暖簾をくぐった客のほぼ100％が注文するのが、看板メニューの「肉豆腐」だ。大鍋でじっくりと煮込まれた豆腐は、味が芯まで染み込み、濃いめの醤油タレと牛肉の旨味が絶妙なハーモニーを奏でる。安価でありながら妥協のない仕込みが施されており、仕込み作業は毎朝早朝から行われているという。
そして、この肉豆腐に合わせるべき最強の相棒が「重役ハイボール」だ。通常のハイボールよりも濃いめのアルコール度数と独自のブレンドが特徴で、喉を駆け抜ける爽快感がたまらない。一風変わったネーミングの裏には、「庶民派酒場でありながら、飲むときくらいは重役気分で贅沢を味わってほしい」という創業者の粋な遊び心と情熱が込められている。
