Q1：壱角家は本当に家系ラーメンと名乗っていいのですか？
A1：広義の「横浜家系ラーメン」として、豚骨醤油スープ・太ストレート麺・ほうれん草・海苔・チャーシューという様式美を踏襲しています。ただし、吉村家に端を発する職人の手仕込みによる直系店舗とは異なり、外食企業が工場一括生産で全国展開する「資本系家系」に分類されます。家系カルチャーの裾野を全国に広げた商業的功績は業界内でも広く認められています。
Q2：毎月11日の「壱角家の日」は混雑しますか？並ばずに食べるコツはありますか？
A2：ランチタイム（12:00〜13:30）および夕食時（18:30〜20:30）は、主要駅前店舗で20分〜40分程度の待ち列が発生することが珍しくありません。比較的スムーズに入店したい場合は、アイドルタイムと呼ばれる15:00〜17:00の枠、もしくは深夜時間帯を狙うのが賢明です。なお、当日はテイクアウトや一部割引併用が制限される場合があるため、店頭の告知板をご確認ください。
Q3：壱角家でカロリーを最も抑えて健康的に食べる裏ワザはありますか？
A3：麺の代わりに炒め野菜や温野菜をどっさり盛り付けた「ベジタブル家系」を注文するのが最も効果的です。また、通常のラーメンを注文する場合でも「麺少なめ（半分）」「味薄め」「油少なめ」でオーダーし、スープを決して飲み干さない（完食・完飲しない）ことで、摂取カロリーと塩分を30〜40％程度カットすることが可能です。
