Q1：レタスがシナシナになってしまいました。復活させる方法はありますか？
A1：50度前後のお湯にレタスを1〜2分浸す「50度洗い」を行うか、冷水に氷を入れて10分ほど浸けると、細胞膜が水分を再吸収して劇的なシャキシャキ感が復活します。その後、しっかりと水気を切ってから調理してください。
Q2：韓国のりがない場合、日本の焼きのりや味付けのりで代用できますか？
A2：代用可能です。日本の焼きのりを使う場合は、ちぎった後にごま油小さじ1/2と塩ひとつまみを揉み込んでから加えると、韓国のりの風味に極めて近くなります。味付けのりを使う場合は、タレの醤油をやや控えめに調整してください。
Q3：ドレッシングは市販のものでも代用できますか？
A3：市販のチョレギドレッシングやごま油ベースの和風ドレッシングでも美味しく作れます。その際も、ドレッシングをレタスに和えてから最後にのりをトッピングする手順を守ることで、ベチャつきを防ぎ専門店クオリティを維持できます。
