Q1：手羽先の上手な食べ方・骨の外し方にコツはありますか？
A1：手羽先の先端にある細い関節（手羽端）をポキッと外側に折って切り離し、大きな身の方を縦にして口にくわえ、骨の端を指でつまんで引き抜くのが最も美しく身を余さず食べるプロの技法です。風来坊や山ちゃんの店頭メニューにも図解付きで案内されています。
Q2：世界の山ちゃんと風来坊、味の違いはどう選べばいいですか？
A2：スパイシーな刺激と強いコショウのパンチを求めるなら「世界の山ちゃん」、タレのコク・甘みと肉本来のジューシーな旨味をバランスよく味わいたいなら「風来坊」がおすすめです。迷った場合は、アルコールメインなら山ちゃん、食事メインなら風来坊を目安にしてください。
Q3：テイクアウトした手羽先を翌日美味しく食べる方法はありますか？
A3：冷蔵保存した手羽先は、魚焼きグリルやオーブントースターを弱火（またはアルミホイルをかぶせた状態）でじっくり温め直し、最後にホイルを外して表面を1分ほど強火で炙ると、皮のパリパリ感が戻り香ばしく仕上がります。
