ネット上の情報では「伊豆石の採掘場へ行けば簡単に手に入る」「今も山から切り出されている」といった誤解が一部で見受けられます。しかし、石材業界の関係者データによると、伊豆現地で稼働している大規模な採掘場は現在ほぼ存在せず、大半が休山・閉山となっています。
かつて隆盛を極めた採掘場跡（室岩洞や下田の旧坑道など）は、崩落の危険防止や景観保護の観点から保全エリアとなっており、産業用として無秩序に採掘することはできません。そのため、現在「伊豆石」として市場に流通しているものの正体は、以下の3パターンに限られます。
- 古民家・石蔵の解体から回収された再生古材（風合いがあるが規格サイズが不揃い）
- 過去に採掘され石材店が大切に保管してきたデッドストック（数量限定で高価格）
- 十和田石や中国産・欧州産の類似緑色凝灰岩を「伊豆石風」として代用（風合いは近いが産地が異なる）
「本物の伊豆石」にこだわって空間づくりを行う場合は、解体古材の引き取りネットワークを持つ専門石材店や、確かな産地証明・解体由来を明示できる古材業者へ直接アプローチすることが不可欠です。
