サントリーのレモンティーを語る上で外せないのが、2017年に発売され飲料業界に衝撃を与えた「サントリー天然水 PREMIUM MORNING TEA レモン」の存在だ。水のように完全に透明でありながら、キャップを開けると華やかな紅茶の香りが広がり、しっかりとしたレモンティーの味がするという革新的な技術は大きな話題を呼んだ。
当時、「職場でも気兼ねなくジュース感覚で飲める」「驚きの技術」と絶賛された一方で、「見た目と味のギャップに脳が混乱する」「普通のレモンティーの色で飲みたい」といった賛否両論が巻き起こった。その後、フレーバーウォーター市場の一巡に伴い、この透明レモンティーシリーズは惜しまれつつも販売終了を迎えている。
しかし、透明紅茶の開発で培われた「素材本来のクリアな香りを抽出する独自技術」は、現在のクラフトボスや天然水ブランドのフレーバー製品へとしっかりと受け継がれている。
