TBSテレビの人気番組『ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます』は、様々な業界の裏側や職人の技術に光を当てる看板バラエティ番組だ。中でも人気コンテンツである「超一流ピザ職人判定企画」は、単なるグルメ番組の枠を超えたドキュメンタリーとしての魅力に満ちている。
番組のMCを務めるネプチューンの3人や、スタジオを盛り上げる原田泰造らの温かいフォローとリアクションが、緊迫した空間に適度な和らぎを与える。しかし、判定の瞬間になると空気が一変する。ナポリピッツァ世界大会の覇者や名店のオーナーシェフといった超一流の職人たちが、焼き加減、生地の水分量、具材の組み合わせに至るまで一切の妥協なく審査するからだ。この極限状態でのやり取りが、番組最大の醍醐味と言える。
