米油は本当に危険なのか？製造工程の落とし穴と安全な選び方を暴くについて押さえておきたい ポイントを厳選して解説いたします。

「石油溶剤」「トランス脂肪酸」「発がん性」といったセンセーショナルな単語は、人々の恐怖を煽りやすい。だが、その単語の裏にある精製メカニズムと実際の含有量を精査すれば、過剰なパニックに陥る必要がないことは明らかだ。

米油は、適切な製造工程を経て作られたものであれば、極めて高い酸化安定性と健康効果を誇る優秀な食用油である。不確かな情報に惑わされず、原料や製法を正しく見極める知識を持つこと。それこそが、毎日の食卓と家族の健康を賢く守る唯一の道といえる。 （出典: 米 油 危険（Yahoo!ニュース））