週末やランチタイムともなれば、店頭には長い行列が形成される。せっかくの食事が待ち時間で疲れてしまっては元も子もない。取材班が掴んだ極秘の混雑回避テクニックは、訪問タイミングの徹底した工夫だ。ピークをずらした平日の開店直後、あるいは14時以降の遅めの時間帯が狙い目となる。
また、事前にGoogle マップで混雑状況のリアルタイム推移を把握しておくことが極めて有効だ。食べログやホットペッパーグルメでの予約枠チェック、さらにはお店の公式Instagramで発信される当日限定の情報や営業状況のアップデートをこまめに追うことで、スムーズな入店が可能になる。事前のリサーチが、極上の美食体験を左右する最大のカギと言えるだろう。
