「飲む前の準備」で最も重要なのは、体内に急速にアルコールが吸収されるのを物理的・化学的に防ぐことだ。空腹時の飲酒は小腸からのアルコール吸収速度を極限まで跳ね上げる。そこで真っ先に摂取したいのが脂肪分を含んだ軽食だ。オリーブオイルを垂らしたチーズやサラダ、あるいはナッツ類を一口入れるだけで、胃の出口が閉じ、アルコールが小腸へと送り出されるスピードが大幅に遅延する。
さらに、ドリンク剤やサプリメントの選び方にも明確な基準が存在する。グラスを傾ける15分から30分前に水分の補給と同時に消化系を保護する成分を取り込むことが、明日の辛さを完璧に回避するための鉄則だ。即効性を求めるなら、肝機能の働きを直接的にサポートする水溶性成分や必須アミノ酸を高濃度で配合した製品を直前に投入するのが、現在最も推奨される予防習慣である。
