六右衛門の知られざる隠し酒と極上ペアリング！名店の裏側に迫るにまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

仕入れる酒のラインナップにも並々ならぬ執念が宿る。店主自らが全国津々浦々の蔵元へ直接足を運び、杜氏と酒造りの思想を語り合うことで築かれた独自のルートが存在する。地方の小さな酒蔵で丹精込めて醸された、東京の市場には出回らない限定ロットが惜しげもなくオンリストされている。

生産者の顔と風土が見える酒だからこそ、料理との間に深いストーリーが生まれる。グラスに注がれる一杯の背景にある物語を聞きながら味わう時間は、酒好きにとって何物にも代えがたい至福の瞬間となる。