デジタル空間におけるレシピ共有も進化が止まらない。クックパッドの検索上位を賑わす裏ワザとして注目されているのが、仕上げに「粉チーズ」や「粗挽き黒胡椒」を一振りする洋風シフトだ。味噌の発酵の旨味とチーズのアミノ酸が重なり、驚くほど重厚なワインのつまみへと化ける。
また、YouTubeの料理系インフルエンサーたちの間では、翌日に残った煮込み汁を使った「もつ煮カレー」や「濃厚煮込みうどん」へのリメイク動画が数十万回再生を連発している。一度作れば二度、三度と表情を変えて楽しめる拡張性の高さも、現代のライフスタイルに完璧にフィットしている理由だろう。
