小笹飯店が地元民に長年愛され続けている理由は、とり皮チャーハンの一発屋ではない点にあります。麺類から一品料理、定食類に至るまで、町中華としての総合力が極めて高い水準で保たれています。
特に小笹飯店の皿うどんは、常連客の間でとり皮チャーハンと人気を二分する傑作メニューです。長崎風のパリパリ細麺ではなく、博多特有のもっちりとした太麺を豚骨や鶏ガラの効いた特製スープで炒め煮にするスタイルを採用。野菜や豚肉の甘みが染み出した濃厚な餡が麺に絡みつき、町中華ならではの力強い旨味を存分に堪能できます。
小笹飯店が地元民に長年愛され続けている理由は、とり皮チャーハンの一発屋ではない点にあります。麺類から一品料理、定食類に至るまで、町中華としての総合力が極めて高い水準で保たれています。
特に小笹飯店の皿うどんは、常連客の間でとり皮チャーハンと人気を二分する傑作メニューです。長崎風のパリパリ細麺ではなく、博多特有のもっちりとした太麺を豚骨や鶏ガラの効いた特製スープで炒め煮にするスタイルを採用。野菜や豚肉の甘みが染み出した濃厚な餡が麺に絡みつき、町中華ならではの力強い旨味を存分に堪能できます。