Q1：予約なしでふらっと立ち寄っても当日持ち帰りで購入できますか？
A1：購入できる可能性はありますが、確実に手に入れたい場合はおすすめできません。特に魚増鮮魚店や人気直売所では、開店直後に売り切れるか、予約分のみで完売することが日常茶飯事です。訪問日時が決まっている場合は、数日前までに電話で予約を入れておくのが確実です。
Q2：車でテイクアウトする際、長時間の移動でも傷みませんか？
A2：炭火でしっかり焼き上げられているため比較的日持ちしますが、車内の温度上昇は禁物です。各店舗で保冷剤や保冷袋を用意（一部有料）しているほか、あらかじめクーラーボックスと蓄冷材を持参しておくと、遠方へのドライブ帰りでも鮮度を落とさずに持ち帰ることができます。
Q3：付属のタレ以外でおすすめの美味しい食べ方・アレンジはありますか？
A3：王道の穴子丼はもちろん、出汁をかけて楽しむ「ひつまぶし風」、細かく刻んで酢飯に混ぜ込む「穴子のちらし寿司」、卵でふんわりととじる「穴子の卵とじ丼（柳川風）」が絶品です。また、ワサビ醤油や実山椒を添えてそのまま晩酌のアテにするのも地元で親しまれている食べ方です。
