高知を語る上で絶対に外せないのが、全国随一の呼び声高い酒場文化です。その中心地である帯屋町の「ひろめ市場」は、単なるフードコートではありません。約4,000平方メートルの敷地に飲食店や鮮魚店がひしめき、昼の11時を回れば地元客と観光客がジョッキを片手に肩を並べる、日本でも唯一無二の巨大酒宴コミュニティです。
大人がひろめ市場昼飲みをスマートに楽しむための鉄則は、「午前11時〜11時30分の入店」と「相席の流儀」を押さえることです。正午を過ぎると全400席以上が瞬く間に満席となり、席取りのストレスが生じます。早い時間帯に陣取り、名物の「藁焼き鰹の塩たたき」や「屋台安兵衛の餃子」を確保するのが賢明な立ち回りです。また、地元客と同席した際は「ご一緒してよろしいですか」のひと言から自然な会話が生まれ、裏の名店情報を教えてもらえることも珍しくありません。
夜の帳が下りたら、追手筋や廿代町（にじゅうだいちょう）周辺の高知夜遊びスポットへと歩みを進めましょう。大通り沿いには全国的にも珍しい「路上の屋台街」が現れ、深夜まで湯気を上げるシジミラーメンや餃子を肴に、夜風を感じながらグラスを傾けることができます。また、柳町周辺には土佐の地酒を常時40種類以上揃える隠れ家バーや、静かにジャズが流れる老舗オーセンティックバーが点在し、街の熱気と静謐な夜の時間を思いのままに行き来できます。
