理想論だけでは、日々の多忙なスケジュールを乗り切ることはできない。自炊の時間が取れないビジネスパーソンや子育て世代にとって、現実的なソリューションが不可欠だ。
ここで力を発揮するのが、週末のわずかな時間を利用した「ベース調理」と、進化を遂げたコンビニエンスストアの利活用である。茹で鶏や煮卵、蒸し野菜をあらかじめ冷蔵庫に常備しておけば、帰宅後数分で高栄養な皿が完成する。また、近年のコンビニは低糖質・高タンパクな食品の宝庫だ。サラダチキンだけに頼るのではなく、鯖の塩焼き、枝豆、豆腐バー、カップ入りの海藻スープなどを組み合わせれば、外食派であっても完璧なバランスを構築できる。
