食のクオリティもずば抜けている。地産地消・農産物直売コーナーには、睦沢町の農家が毎朝届ける朝採れ野菜や旬のフルーツがずらりと並ぶ。みずみずしい採れたての味覚を求めて、開店直後からカゴいっぱいに商品を買い込む来場者の姿が見られる。
さらに食通を唸らせているのが、施設内のレストランで味わえる本格イタリアンだ。地元の薪を使って高温で一気に焼き上げるピッツァや、フレッシュな地元野菜を主役にしたパスタは圧巻の出来栄え。香ばしい生地のコクと新鮮な食材が口の中で一体となる体験は、まさに知られざる穴場グルメの真骨頂と言える。
