温泉旅行において、湯浴みと同じく満足度を左右するのが食事のクオリティです。夕食のメインとなる乃木温泉ホテルのバイキングは、単なる品数勝負に留まらず、栃木県産の新鮮な食材にスポットを当てた構成となっています。
会場内では、シェフが目の前で焼き上げる熱々の鉄板料理や、揚げたての天ぷらを提供するライブキッチンが稼働しており、出来立ての香ばしい匂いが食欲を刺激します。那須高原の契約農家から届くみずみずしい旬野菜のサラダバー、じっくり煮込まれた特製牛すじカレー、地元ブランド豚を使用した陶板焼きなど、世代を問わず楽しめるメニューがズラリと並びます。季節ごとに開催されるフェア（春の山菜・苺フェア、秋のきのこ・那須牛フェアなど）もリピーターを飽きさせない工夫の表れです。
一方、昼の時間帯には乃木温泉ホテルのランチ需要も見逃せません。館内レストランでは、御膳料理や季節のランチセットを提供しており、温泉入浴とセットになった日帰りプランが地元のマダム層やビジネス客からも重宝されています。「休日にふらりと立ち寄り、美味しいランチを味わって名湯に浸かる」という手軽なショートトリップが完結する点も、同ホテルの多面的な強みです。
