冬の定番野菜である白菜は、鍋物の脇役にとどまらず、切り方と水分のコントロールさえマスターすれば、毎日の食卓を劇的に助ける「万能副菜」へと進化します。「ツナ」「塩昆布」「ごま油」「マヨネーズ」といった身近な調味料の組み合わせをローテーションするだけで、飽きることなく1玉を綺麗に使い切ることが可能です。
今晩のおかずに迷ったときは、まず冷蔵庫の白菜を手に取り、電子レンジ調理や塩もみによる手軽な小鉢を試してみてください。驚くほど手軽に、箸が止まらなくなる一品が完成するはずです。 （出典: 白菜 レシピ 副 菜（Yahoo!ニュース））
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