「一角」の真骨頂は、ランチタイムから夕暮れ時、そして夜へとシームレスに表情を変える時間軸の豊かさにあります。クリエイティブディレクター南貴之氏が手掛けた「ヒビヤ セントラル マーケット」の奥に佇む同店は、昭和の路地裏酒場を思わせる木製カウンターや長テーブルを配置しながら、現代的なクリーンさを絶妙なバランスで保持しています。
この心地よい空間で定着しているのが、一角の日比谷昼飲みカルチャーです。背徳感を感じさせない開放的なマーケットの空気感の中、明るい時間帯からグラスを傾ける利用客が後を絶ちません。その中心にあるのが、名物の日比谷一角ハイボールです。
強炭酸でキリリと冷やされた一角ハイボールは、ほのかな柑橘のピール香や独自のブレンドによる爽快なキレが特徴で、名物の揚げ物や一品料理と驚くほど調和します。さらに、厳選されたクラフトビールやナチュラルワインも揃っており、居酒屋以上割烹未満の小粋なアテとともに、休日の午後や観劇前の贅沢なひとときを演出してくれます。
