テコナベーグルワークス完全攻略!3大食感の違いと行列回避法【2026】

テコナベーグルワークス完全攻略!3大食感の違いと行列回避法【2026】

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小田急線の代々木八幡駅、あるいは東京メトロ千代田線の代々木公園駅から徒歩1分ほど。地下へ降りる階段の前に漂う香ばしい小麦の香りが、テコナ ベーグル ワークスの目印です。オープン以来、東京屈指のベーグル専門店としてメディアやSNSで絶えず話題となり、食べログ百名店の常連としても名を馳せています。

この店が熱狂的なファンを生み出し続ける背景には、創業者である高橋雅子氏の緻密なベーグルレシピ理論があります。従来の「硬くて重い」というベーグルの固定観念を打ち破り、日本人の繊細な味覚に合わせた水分量や発酵時間を追求。季節のフルーツやスパイス、和素材を大胆に組み合わせた独創的なフィリング(具材)の豊かさも、リピーターが後を絶たない大きな要因です。

阿部 裕樹
著者

阿部 裕樹

マネー知識やキャリア形成に役立つノウハウを、初心者にも分かりやすく解説するのが得意です。