神楽坂の歴史を彩った紀の善の抹茶ババロアは、惜しまれつつも伝説の味となりました。直営での復活や通販再開の予定がない現在、過去の名残を惜しむだけでなく、現在進行形で進化を続ける神楽坂の和スイーツカルチャーに目を向けることが、この街を最も楽しむ方法です。
「神楽坂 茶寮」をはじめとする実力派和カフェで最新の抹茶体験を堪能するもよし、自宅で最高級の宇治抹茶と無糖生クリームを用意して黄金比率のババロアを自作するもよし。ご自身の目的に合わせた最適なアプローチで、奥深い抹茶スイーツの世界を楽しんでみてください。 （出典: 神楽坂 抹茶 ババロア（Yahoo!ニュース））
