家庭料理の本来の役割は、家族や自分自身の命を支え、明日への活力を養うことにあります。しかし、いつの間にか私たちは「手が込んでいなければならない」「毎日違うバリエーションを用意しなければならない」という実体のない理想に縛られ、自らを追い詰めてしまっていました。
献立をパターン化し、調理の手順を規格化することは、決して家族への愛情を削ぎ落とす行為ではありません。むしろ、夕暮れ時の重苦しい悩みから解放され、食卓に笑顔と心のゆとりを取り戻すための極めて理知的な戦略です。今夜はまず、冷蔵庫の食材を複雑にこねくり回すのをやめ、豚肉を炒めるか、あるいは納豆ご飯と温かいスープを用意することから始めてみてください。台所にかかっていたプレッシャーの霧は、驚くほど軽やかに晴れていくはずです。 （出典: 晩 御飯 献立（Yahoo!ニュース））
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