栄養バランスに優れ、自然なとろみがつくモロヘイヤは、赤ちゃんの離乳食にも重宝する食材です。
開始時期の目安は、食材の幅が広がる離乳食中期（生後7〜8ヶ月頃のモグモグ期）からです。この時期の赤ちゃんに与える際は、繊維の硬い茎は一切使わず、柔らかい葉先のみを選んで使用します。
たっぷりの湯でクタクタになるまで柔らかく茹で、裏ごしするか、すり鉢やブレンダーで滑らかなペースト状にします。モロヘイヤ自体にとろみがあるため、他の野菜や白身魚、おかゆと混ぜ合わせることでパサつきを抑え、赤ちゃんが飲み込みやすくなるメリットもあります。初めて与える際はアレルギーの有無を確認するため、平日の午前中に小さじ1杯からスタートするのが鉄則です。
