朝セットして帰宅時に出来立てを食べられる「予約調理」はホットクック最大の強みです。自動メニューの「ポトフ（メニュー番号）」を選択すれば、セット直後に食材へ火を通し、腐敗を防ぐ安全温度をキープしながら仕上がり時間に合わせて再加熱してくれます。
ただし、予約調理は加熱時間がトータルで長くなるため、じゃがいもが溶けやすい傾向があります。食感をパリッと残したい休日や直前調理では、「手動調理」の活用が推奨されます。
【手動調理のおすすめ設定】
・設定：手動で作る ＞ 煮物を作る（まぜない） ＞ 加熱時間 20分〜25分
・特徴：無水で短時間加熱することにより、野菜の歯ごたえと鮮やかな発色が保たれ、ウインナーの皮が弾けるジューシーな食感を楽しめます。
豚バラブロックやすね肉など、硬めの肉を使ってとろけるような柔らかさを目指す場合は、手動で45分〜60分じっくり煮込むと、肉のコラーゲンが溶け出してスープにとろみが生まれます。
