魚匠銀平 KITTE丸の内店では、時間帯や利用シーンに応じて多彩なメニュー構成が用意されています。ここでは、昼夜それぞれの代表的な献立と価格帯を整理します。
■ ランチメニュー（昼の御膳）
ランチタイム（11:00〜15:00 / L.O.14:00）は、近隣のビジネスパーソンや買い物客で賑わうゴールデンタイムです。名物の鯛めしに加えて、付き出しの手作り豆腐、小鉢、具沢山の味噌汁、香の物がセットになった御膳スタイルで提供されます。
- お造り御膳（2,000円台前半〜）：箕島漁港から直送された旬の魚を豪快に厚切りで。氷を敷き詰めた大鉢で提供される圧巻のプレゼンテーション。
- 煮魚御膳（2,000円台前半〜）：水と醤油と酒だけで炊き上げる銀平伝統の煮付け。魚本来の甘みが際立つ職人技の結晶。
- 焼魚御膳 / 天ぷら御膳（2,000円台前半〜）：パリッと香ばしく焼き上げた旬魚や、サクサクの衣に包まれた海老と季節野菜の天ぷら。
- 海鮮丼御膳：贅沢に散りばめられた鮮魚を特製ダレで味わう昼限定の贅沢丼。
■ ディナーコース＆単品料理
夜の部（17:00〜22:00 / L.O.21:00）は、落ち着いた大人の空間へと表情を変えます。旬の鮮魚を主役にした会席コース（8,000円〜15,000円前後）が中心となり、先付から豪快なお造り盛り合わせ、名物の煮魚、季節の揚げ物、そして締めくくりの土鍋鯛めしまで、妥協のないフルコースが堪能できます。和歌山の銘酒「黒牛」や「羅生門」をはじめとする全国の地酒ラインナップも充実しています。
