山陽新幹線と在来線が交差する交通の要衝・新山口駅周辺。近年の再開発に伴い、エキナカおよび駅直結のエリアには、洗練されたフードホールやカジュアルビストロが次々とオープンしている。
新幹線の待ち時間や出張の合間に手軽に楽しめるよう工夫されつつも、提供される料理のクオリティは極めて高い。萩の離島から直送された鮮魚のカルパッチョや、山口県産銘柄牛のハンバーグ、さらには獺祭をはじめとする山口が誇る名酒とのペアリングセットまで用意されている。
「移動のついで」ではなく、「このランチのために新山口駅で途中下車する」という旅人が急増しているのも納得の充実度だ。
