もち米100％のおこわはもっちりとして食べ応えがありますが、普段の食卓やお弁当用には「少し重すぎる」「冷めると固くなりやすい」と感じることも少なくありません。そこでおすすめなのが、普段の白米（うるち米）ともち米をブレンドする炊き方です。
目的に合わせたおすすめの配合比率は以下の通りです。
・「もち米 8 ： うるち米 2」
おこわ特有のもっちり感とコシをしっかり残しつつ、後味の重さを軽減する比率。お祝いの赤飯やごちそうおこわに最適で、冷めても適度な柔らかさが持続します。
・「もち米 5 ： うるち米 5（半々）」
お弁当やおにぎりに最も適した黄金比です。うるち米のほぐれやすさともち米のもちもち感がバランスよく調和し、時間が経ってもパサつかず、咀嚼しやすい絶妙な食感に仕上がります。
・「もち米 2 ： うるち米 8」
いつもの白米をほんの少しグレードアップさせたい時のブレンド。新米のようなみずみずしさと程よい粘りが加わり、日々の和食に自然となじみます。
混ぜて炊く際の水加減は、「うるち米の分は通常の白米目盛り通り、もち米の分だけ1〜2割減らす」というルールを適用すれば、ブレンド比率を変えても失敗することはありません。
