TikTokやXなどのSNSでいま盛んにシェアされているのが、通な常連客たちが実践する「裏ワザ」の数々だ。代表的なのが、唐揚げに添えられる味変ソースやトッピングのカスタマイズ術。標準の味付けにプラスして追加ソースを組み合わせることで、オリジナルの激ウマ唐揚げを自作するスタイルが流行している。
さらに、大容量のメガジョッキ変更を組み合わせた高効率な注文ペースの組み立てや、サイドメニューのディップアレンジなど、知っている者だけが得をする裏テクが多数存在する。お通しのキャベツをおかわり自由な万能おつまみとしてフル活用するやり方も、安く長く楽しみたい若者の間で鉄板の知識として定着している。
