オールドタイランド新橋店を訪れるにあたり、ネット上の断片的な情報によって生じがちな誤解と、現場で直面しやすい盲点を整理しておく必要があります。
もっとも注意すべきは「辛さ調整の基準」に関する誤解です。メニューに記載された唐辛子マークは飾りではありません。マークが2つ以上のメニュー（激辛ガパオやトムヤムクンラーメンなど）は、一般的な日本の中辛レベルを遥かに超え、タイ現地の標準的な辛さに設定されています。「辛いものは普通に食べられる」程度の感覚で注文すると、発汗と痺れで食事のペースが乱れる事態になりかねません。辛さに不安がある場合は、注文時にスタッフへ「辛さ控えめ」が可能か事前に確認するのが賢明です。
次に、予約方法についての誤解です。「食べログで保存数が多いからランチを予約していこう」と考える方もいますが、平日のランチタイムは基本的に席の予約不可（先着順）です。ディナータイムであれば電話（03-6206-1532）やWEB予約が可能で、宴会や個室利用にも対応していますが、昼は純粋に店頭の列に並ぶ必要があります。
ここで知っておくべき裏ワザがテイクアウトのフル活用です。同店では各種弁当や単品料理の持ち帰りに対応しており、事前に電話で受け取り時間を伝えて注文しておけば、店頭の長蛇の列を横目に待たずに受け取ることが可能です。オフィスや自宅で本格タイ料理を味わいたい場合、これほど効率的な手段はありません。
