豆乳がもたらす便通改善やデトックス効果の背景には、腸内環境との密接な関係がある。豆乳に含まれる大豆オリゴ糖は、腸内の善玉菌であるビフィズス菌の格好のエサとなり、腸内フローラを健全な状態へと整えていく。お腹の張りや便秘に悩む人にとって、毎日の豆乳は心強い味方になり得る。
さらに注目すべきは、大豆イソフラボンが腸内細菌によって代謝されることで生まれる成分「エクオール」の存在だ。このエクオールを体内で作れるかどうかには個人差があり、日本人ではおよそ2人に1人と言われている。腸内環境が整っている人ほどエクオールの産生効率が高まり、美肌効果やアンチエイジング作用をより一層実感しやすいというわけだ。
