2026年、日本のインバウンド市場はかつてない変革期を迎えている。観光庁のデータによれば、東南アジアや中東地域からの訪日観光客数は前年比で大幅な伸びを記録。それに伴い、旅行中の「食の多様性(ダイバーシティ)」への対応が、観光都市としての価値を左右する重大な要素となった。
単に「食べられるもの」を提供する時代は終わった。いま求められているのは「地元の食文化を最高のクオリティで体験できるか」だ。SNSやTikTokを中心に広がる口コミは絶大で、ハラル食対応の先進モデルとして世界の旅行系インフルエンサーからも熱い視線が注がれている。