焼酎の水割りは、単なる酒の希釈作業ではありません。「氷を先に入れてグラスを冷やす」「比重差を計算して焼酎の後に水を注ぐ」「軟水と純氷を選び、かき混ぜすぎない」という基本の積み重ねが、素材本来のポテンシャルを極限まで引き出します。
道具を揃えたり手間をかけたりせずとも、手順の順序と科学的理由を把握するだけで、今夜の晩酌は劇的に変わります。まずは今夜、黄金比6：4と一度半のステアで、本物の水割りが持つ透き通るような旨味とまろやかさを体感してください。 （出典: 焼酎 作り方 水割り（Yahoo!ニュース））
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